在劳动关系日益复杂的今天，劳动者与各类用人单位之间的争议层出不穷，其中，劳动者与个体工商户以及未办理工商登记的用人单位之间的劳动用工争议尤为引人关注。这些争议是否属于劳动争议范畴？又是否适用劳动合同法的相关规定呢？

首先，我们来看劳动者与个体工商户之间的争议。根据《劳动争议司法解释（二）》的相关规定，当劳动者与起有字号的个体工商户发生劳动争议时，应以营业执照上登记的字号为诉讼当事人，并同时注明该字号业主的自然情况。这一规定明确了此类争议的法律主体。然而，值得注意的是，个体工匠与帮工、学徒之间的纠纷并不属于劳动争议范畴。因此，在处理涉及个体经营者的相关纠纷时，我们首先需要仔细甄别该纠纷是否真正属于劳动争议案件。

对于未经工商注册登记的个体工商户，如果与其发生劳动纠纷，倾向性意见认为不宜将该纠纷定义为劳动争议。这是因为，未经注册的个体工商户在法律上并不具备合法的用工主体资格，因此其与劳动者之间的纠纷难以按照劳动争议进行处理。

另一方面，劳动者与未办理营业执照的用人单位之间的劳动用工纠纷同样备受关注。根据《劳动争议司法解释三》的相关规定，此类争议应被视为劳动争议，且适用劳动合同法的规定。当劳动者与这类用人单位发生争议时，应将用人单位或其出资人列为诉讼当事人。如果用人单位以挂靠等方式借用他人营业执照经营，则应将用人单位和营业执照出借方共同列为当事人。

综上所述，劳动者与个体工商户及未办理工商登记的用人单位之间的劳动用工争议，在符合一定条件下，可以被视为劳动争议，并适用劳动合同法的相关规定进行处理。然而，在处理此类争议时，我们需要仔细甄别其法律性质，确保法律的正确适用。